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Descrizione degli elementi riscaldanti

Gli elementi radianti sono composti da resistenze

circolari. Diventano rossi solo dopo alcune decine di

secondi dalla loro accensione.

Gli elementi alogeni misti. Il piano utilizza degli

elementi composti da due lampade alogene e da una

resistenza circolare. Grazie a questa combinazione si

ottiene una distribuzione di temperatura ottimale su tutta

la superficie della zona di cottura, pur mantenendo tutti i

vantaggi delle lampade alogene. Le lampade alogene

hanno come caratteristica principale l’emissione istanta-

nea di una grande quantità di luce e di calore, in pratica:

• riscaldamento rapido simile a quello di un bruciatore a

gas

• uno spegnimento altrettanto rapido

Il loro utilizzo è estremamente semplice in quanto

analogo a quello degli altri elementi riscaldanti. Fate

riferimento alla tabella 1.

Tabella 1

Le diverse funzioni presenti nel piano

Le manopole di comando

Ciascuna zona di cottura è dotata di una manopola di

comando che permette una regolazione continua di

temperatura da un minimo di 1 ad un massimo di 12.

Nella tabella 1 seguente sono riportate le corrisponden-

ze fra le posizioni indicate sulla manopola e l’uso per il

quale le piastre sono consigliate.

La spia di funzionamento (B)

Risulta accesa quando sia stata messa in funzione una

zona riscaldante.

La spia calore residuo (D)

Indica che, una o più zone di cottura, sono a temperatu-

ra superiore a 60°C anche dopo lo spegnimento delle

zone di cottura. Alcuni modelli sono dotati di 4 spie

calore residuo, una per ogni zona di cottura.

Pos Regolazione delle zone di cottura

0 spenta

1 per fare sciogliere il burro o il cioccolato

per scaldare i liquidi

per creme e salse

carni lesse - blanquette - entremets

pasta - riso

bistecche - pesce - omelette

12 frittura

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