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Die Garvorgänge Création

EinführungEinführung

Einführung

Für jedes Gericht, das Sie zubereiten, regelt der Backofen nur die wesentlichen Parameter, die über das Gelingen

eines Rezeptes - sei es einfach oder anspruchsvoll - entscheiden. Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und

Umluft werden automatisch kontrolliert.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie

einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale

Garergebnisse erzielen.

Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem

Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Für jede Funktion wird in der nachfolgenden Tabelle angegeben, ob das Gargut in den kalten oder vorgeheizten

Backofen einzuschieben ist. Das Einhalten dieser Angaben sichert ein optimales Garergebnis zu.

Während der Vorheizphase blinkt die Kontrollleuchte

. Sobald die gewünschte Gartemperatur erreicht wird, schaltet

die Anzeige

auf Dauerlicht.

Welche Temperatur empfohlen wird, hängt von der jeweils gewählten Garart ab. Sie können die Temperatur jedoch

auch ändern, um sie an Ihr spezielles Rezept anzupassen (siehe nachfolgende Seite).

Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit sofortigem oder verzögertem Start einzustellen (siehe nachfolgende

Seite).

Die Funktionen CréationDie Funktionen Création

Die Funktionen Création

1.1.

2.2.

Hinweise zum Auftauen von GefriergutHinweise zum Auftauen von Gefriergut

Hinweise zum Auftauen von Gefriergut

• Ein Produkt, das aufgetaut wird, muss rasch verzehrt werden.

• Frieren Sie keine bereits aufgetauten Lebensmittel wieder ein.

• Sobald der Auftauvorgang beendet ist, nehmen Sie die Lebensmittel aus dem Backofen und kochen oder

verzehren Sie sie innerhalb kurzer Zeit.

Funktion Empfohlener Garvorgang für ...

Einschubhöhe

Fettpfanne/Bac

kblech

Einschubhöhe

Bratrost 1

Einschubhöhe

Bratrost 2

Einschieben

Hinweis

Statisch

Langsames Garen (Rindfleisch,

Gulaschgerichte usw.) oder Kochen

im Wasserbad (Terrinen, Creme usw.

2 vorgeheizt

Zum Kochen im Wasserbad, können Sie

das Wasser direkt in die Fettpfanne gießen.

Heißluft

Gleichzeitiges Backen mehrerer

Gerichte auf 2 oder 3 Ebenen ohne

Vermischung von Geruch oder

Geschmack;

Kuchen (außer den unter

Torten/Brioche angeführten):

Gebäck, Pfundkuchen, Biskuit usw.

1 3

5 (falls auf 3

Ebenen

gebacken wird)

vorgeheizt

Falls Sie nur ein Gericht backen sollten,

schieben Sie die Fettpfanne/das Backblech

auf Einschubhöhe 2.

Braten

Braten (weißes oder rotes Fleisch)

und Gratin

1 2 kalt



Die empfohlene Temperatur garantiert eine

perfekte Garzeit und verhindert

Rauchbildung. Die Fettpfanne auf die 2.

Einschubhöhe schieben, falls das Fleisch

auf einer Unterlage liegt.



Drehspieß*

Braten – weißes oder rotes Fleisch 1 3 (Drehspieß) kalt

Wir empfehlen, 200°C nicht zu

überschreiten.

Grill

Rindersteak, Fisch, Gegrilltes, im

Teller überbackene Gerichte usw.

Die Höhe ist von der Größe des

Grillgutes abhängig

vorgeheizt

Wir empfehlen die Einstellung auf Position

MAX.

Hefeteig-

Funktion

Hefeteig gehen lassen (Brioche, Brot,

süße Kuchen, Croissants usw.)

2 kalt Temperatur (40° C) nicht veränderbar

Anmerkung: Garen Sie bitte stets bei geschlossener Backofentür, egal welche Funktion eingestellt wird.

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