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Conselhos práticos para a utilização dos

queimadores principais “Semi-Peixeira”

A utilização dos dois queimadores como “Semi-

Peixeira” de formato elíptico, giráveis de 90°,

proporciona ao plano uma maior flexibilidade de

utilização.

Para girar de 90° os queimadores "Semi-Peixeira" é

preciso proceder da seguinte maneira :

• Certificar-se que os queimadores estejam frios.

• Alçar totalmente o queimador do seu lugar.

• Colocá-lo novamente no lugar na posição

desejada.

• Certificar-se que os queimadores estejam na

posição correcta.

Especialmente os dois queimadores centrais podem

ser utilizados juntos ou separados, com panelas de

formato e tamanho diferentes, da seguinte maneira:

• Queimador duplo com “Peixeira” para recipientes

ovais (Fig.A).

• Queimador duplo para chapa para bife ou

recipientes rectangulares ou quadrado de

tamanho mínimo de 28 x 28 cm. (Fig.B)

• Queimador duplo para recipientes de grandes

dimensões (26 - 28 cm. de diâmetro) (Fig.C).

• Queimador simples para recipientes de tamanho

médio (16 - 20 cm. de diâmetro) (Fig.D).

Fig. A Fig. B

Fig. C Fig. D

Conselhos práticos para a utilização das

chapas eléctricas *

Para evitar dispersão de calor e danos à chapa, é

melhor utilizar recipientes com fundo plano e de

diâmetro não inferior ao da chapa.

Posição

Placa normal ou rápida

Apagado.

Cozedura de legumes, verdes ou de peixe.

Cozedura de batatas (em vapor), sopas,

grão de bico, feijão.

Para continuar a cozedura de grandes

quantidad de alimentos , minestroni.

Estufar (médio).

Estufar (forte).

Tostar ou ferver em pouco tempo.

Antes da primeira utilização, é necessário aquecer

as chapas de cosedura na temperatura máxima

durante aproximadamente 4 minutos, sem panela.

Durante esta fase inicial, o forro de protecção

endurece-se e obtém a máxima resistência.

Conselhos práticos para a utilização da

chapa para bife *

Efectuar um aquecimento prévio com o manípulo na

posição 12. As posições entre 1 e 8 são

aconselháveis para aquecer pratos já cozidos ou

para mantê-los quentes após a cozedura. A

cozedura de verduras em geral, pode causar

manchas difíceis de remover.

Bife

de porco

Bife

de bezerro

Linguiça

Espetinhos

de carne

Hambúrguer

Pão torrado

Pão

Berinjela

Tomates

assados

Prato

Peso

(Kg)

0,50

0,60

0,45

0,40

N° 3

N° 4

3 fatias

Pré-

aquecimento

(min.)

Tempo de

Cozedura

(min.)

Posição

Manípulo

10 - 15

5 - 7

Há somente em alguns modelos.

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